Huertos ecológicos por doquier

El virus que nos ha cambiado la vida seguramente tiene sus orígenes en la destrucción que hemos causado los humanos modernos. Veamos solamente el sistema agroalimentario, responsable de cerca de la mitad de las emisiones de gases con efecto de invernadero. Los monocultivos industriales destrozan bosques, arrinconan especies… la sexta extinción masiva avanza. Matamos la… Leer más Huertos ecológicos por doquier

Por la vida, por los insectos

Hoy, después de unos setenta años desde los comienzos de la llamada “revolución verde”, sigue vigente la creencia de que para alimentarnos es necesario practicar el tipo de agricultura que todavía consideramos moderna: monocultivos extensivos y mecanizados, agroquímicos y semillas transgénicas. Puede ser difícil de aceptar, pero nos hemos equivocado. Hasta las Naciones Unidas ha… Leer más Por la vida, por los insectos

Dieta occidental, sostenibilidad y colonialidad

La naciones unidas animan al veganismo para no acabar de destruir la tierra, la dieta occidental de carnes es insostenible… (ver link abajo): Professor Edgar Hertwich, the lead author of the report, said: “Animal products cause more damage than [producing] construction minerals such as sand or cement, plastics or metals. Biomass and crops for animals… Leer más Dieta occidental, sostenibilidad y colonialidad

El maíz en Colombia o como destruir la seguridad alimentaria

Octubre, 2012 El maíz es uno de los elementos básicos de la alimentación en Colombia, primordial para la seguridad alimentaria. Hasta principios de la década de los 90, Colombia era auto-suficiente en producción de maíz (amarillo). Esta autosuficiencia se terminó como efecto de la aplicación de las reformas estructurales del Consenso de Washington, con la… Leer más El maíz en Colombia o como destruir la seguridad alimentaria