Dieta occidental, sostenibilidad y colonialidad

La naciones unidas animan al veganismo para no acabar de destruir la tierra, la dieta occidental de carnes es insostenible… (ver link abajo):

Professor Edgar Hertwich, the lead author of the report, said: “Animal products cause more damage than [producing] construction minerals such as sand or cement, plastics or metals. Biomass and crops for animals are as damaging as [burning] fossil fuels.”

Al final del reportaje se cita al mismo profesor:
“Developing countries should not follow our model. But it’s up to us to develop the technologies in, say, renewable energy or irrigation methods.”

Los (aún) llamados países en desarrollo no deben seguir el modelo occidental, pero el profesor considera que las nuevas tecologías deben venir de occidente…

Se olvida que los países “en desarrollo” ya tienen saberes, ya tienen un campesinado produciendo comida, que si los dejaran tranquilos sin entregarle tierras y leyes a las multinacionales podrían seguir haciéndolo, y si sí es cierto que la tecnología occidental puede unirse a saberes locales, esta tecnología barata y adecuada precisamente surge en estos países “en desarrollo”.

Porfavor!!

Y volvamos a comer frijolitos!

UN urges global move to meat and dairy-free diet

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